5 phút đọc
Thông thường, bàn ăn và gian bếp là nơi cả gia đình quây quần để thưởng thức những món ăn ngon sau ngày làm việc mệt mỏi. Thế nhưng, đối với gia đình của bác sĩ Leon Chen và bà Jennifer Cha tại Las Vegas (Mỹ), không gian ẩm thực này lại mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Đó vừa là nơi diễn ra những cuộc trò chuyện chuyên môn thú vị, vừa là “phòng thực hành” độc nhất vô nhị với những nguyên liệu thực phẩm quen thuộc.
Từ chiếc đầu lợn cuối tuần đến những bài học trên bàn ăn
Trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia, đầu lợn là một nguyên liệu quen thuộc để chế biến nên những món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, tại gia đình của ông Leon Chen (sinh ra tại Đài Loan) và bà Jennifer Cha (sinh ra tại Hàn Quốc, lớn lên ở Mỹ), chiếc đầu lợn lại xuất hiện vào mỗi dịp cuối tuần với một vai trò hoàn toàn khác.
Thay vì dùng để chế biến món ăn ngay từ đầu, ông Leon Chen đã mang đầu lợn về nhà để hướng dẫn các con kỹ thuật khâu vết thương. Dưới sự chỉ dẫn của bố, 5 người con (hiện ở độ tuổi từ 25 đến 29) đã được tự do quan sát, đặt câu hỏi và trực tiếp thực hành các thao tác kỹ thuật ngay tại nhà. Trải nghiệm thực tế này giúp các con tiếp cận với kỹ thuật ngoại khoa một cách tự nhiên và trực quan nhất.
Bên cạnh đó, những bữa ăn gia đình cũng biến thành không gian học tập đầy lý thú. Thay vì tránh nhắc đến công việc trong lúc ăn, vợ chồng ông Leon lại thường xuyên cho các con xem hình ảnh các ca điều trị nha khoa, đồng thời giải thích chi tiết về phương pháp xử lý y khoa cho từng trường hợp. Sự lồng ghép khéo léo này đã giúp các con thẩm thấu kiến thức chuyên môn một cách tự nhiên qua từng bữa cơm hàng ngày.
Bài học về trách nhiệm từ bồn rửa bát trong bếp
Dù bận rộn với công việc tại Viện Cấy ghép Nha khoa do mình sáng lập từ năm 1998, vợ chồng ông Leon Chen vẫn luôn chú trọng việc giáo dục con cái tính tự lập thông qua các công việc gia đình. Do không có nhiều thời gian, họ đã nhờ đến sự trợ giúp của bà Emilia Calderon, một người quản gia gốc Peru.
Trong gian bếp ấm cúng, bà Emilia luôn yêu cầu các con của ông Leon phải tự tay phụ giúp việc nhà. Câu chuyện về cậu út Nasdaq là một ví dụ điển hình cho bài học giáo dục từ bồn rửa bát. Khi Nasdaq than thở bị đau tay trong lúc rửa bát, bà Emilia đã không nuông chiều mà nghiêm khắc nhắc nhở cậu phải biết trân trọng cuộc sống. Bà nhấn mạnh rằng nếu không nỗ lực học tập, sau này cậu có thể sẽ phải làm công việc rửa bát để kiếm sống. Lời khuyên nghiêm khắc ngay tại bồn rửa bát đã giúp Nasdaq cũng như các anh chị em hình thành ý thức trách nhiệm mạnh mẽ với bản thân từ khi còn nhỏ.
Đam mê làm bánh và nấu ăn của những nha sĩ trẻ
Mặc dù cả 5 anh chị em đều nối nghiệp cha mẹ, tốt nghiệp ngành nha khoa tại Tây Ban Nha và tiếp tục học chuyên sâu tại các trường đại học danh tiếng ở Mỹ như New York, Tufts, Columbia, họ vẫn giữ cho mình những khoảng trời riêng đầy màu sắc, trong đó có tình yêu lớn dành cho nghệ thuật ẩm thực.
- Nina Chen (29 tuổi, con cả): Bên cạnh công việc nghiên cứu và điều trị nha khoa, cô có niềm đam mê đặc biệt với nghệ thuật làm bánh.
- Nasdaq (con út): Người từng nhận bài học đắt giá bên bồn rửa bát ngày nào, giờ đây lại tìm thấy niềm vui lớn trong việc nấu ăn và sáng tạo các món ăn ngon cho gia đình.
Sự kết hợp giữa tư duy tỉ mỉ của một nha sĩ và sự khéo léo của người yêu bếp núc hứa hẹn mang lại những trải nghiệm thú vị trong cuộc sống thường nhật của họ.
Những điều còn chưa biết về thực đơn của gia đình nha sĩ
Mặc dù câu chuyện về chiếc đầu lợn thực hành và sở thích làm bánh, nấu ăn của các thành viên nhà Chen đã thu hút sự chú ý của hàng triệu người trên mạng xã hội, những chi tiết cụ thể hơn về mặt ẩm thực vẫn chưa được tiết lộ. Nguồn tin không cung cấp thông tin về việc chiếc đầu lợn sau khi dùng để thực hành khâu vết thương có được chế biến thành món ăn cụ thể nào hay không. Đồng thời, những công thức làm bánh của Nina Chen hay các món ăn yêu thích do Nasdaq thực hiện vẫn là một bí mật thú vị chưa được gia đình chia sẻ với công chúng.
Nguồn tham khảo: Xem bài gốc
