5 phút đọc
Một vụ nghi ngộ độc thực phẩm quy mô lớn vừa xảy ra tại thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai, khiến hàng trăm người phải nhập viện điều trị sau khi ăn bánh mì. Các cơ quan chức năng địa phương hiện đang khẩn trương vào cuộc tiến hành điều tra, lấy mẫu kiểm nghiệm để làm rõ nguyên nhân cụ thể.
Ghi nhận 150 ca nhập viện trong vòng ba ngày
Theo thông tin báo cáo từ Sở Y tế Gia Lai vào sáng ngày 26/8, số lượng bệnh nhân nhập viện với các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì đã tăng thêm 45 ca so với số liệu trước đó, nâng tổng số người bị ảnh hưởng lên 150 ca chỉ trong vòng ba ngày.
Về tình hình thu dung và điều trị các bệnh nhân:
- Có 146 người được ghi nhận điều trị tại Trung tâm Y tế thị xã An Khê (tăng đáng kể so với con số 105 ca ghi nhận vào một ngày trước đó). Trong số này, hiện đã có 22 bệnh nhân được xuất viện sau khi sức khỏe hồi phục ổn định.
- Có 4 bệnh nhân đang được điều trị và theo dõi tại Bệnh viện Đa khoa Trung tâm tỉnh Gia Lai.
Các bệnh nhân nhập viện đều có các triệu chứng lâm sàng điển hình của tình trạng rối loạn tiêu hóa bao gồm đau bụng, nôn ói và tiêu chảy. Chẩn đoán ban đầu từ phía các cơ sở y tế xác định các bệnh nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm. Hiện tại, sức khỏe của tất cả các bệnh nhân đều đã ổn định và chưa ghi nhận trường hợp nào có diễn tiến nặng.
Điểm chung từ cơ sở bánh mì Bin Bin
Qua quá trình điều tra dịch tễ dịch tễ học ban đầu, cơ quan chức năng xác định tất cả các bệnh nhân đều có một điểm chung là đã ăn bánh mì mua tại hộ kinh doanh Bin Bin trong khoảng thời gian từ tối ngày 23/8 đến tối ngày 24/8. Sau khi ăn, các nạn nhân bắt đầu xuất hiện các triệu chứng bất thường về đường tiêu hóa và phải đi cấp cứu. Đáng chú ý, trong số những người phải nhập viện điều trị tại Trung tâm Y tế thị xã An Khê có cả hai cha con của chủ hộ kinh doanh này.
Theo thông tin thu thập, các nguyên liệu được sử dụng để chế biến bên trong bánh mì tại cơ sở này bao gồm:
- Patê, sốt bơ trứng và nước tương.
- Các loại thịt và chả: thịt nguội, chả lụa, chà bông và thịt heo rim.
- Các loại rau ăn kèm: rau thơm, dưa leo và ớt xay.
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin về vụ việc, cơ quan chức năng đã tiến hành lấy 12 mẫu thực phẩm tại hộ kinh doanh Bin Bin để đưa đi kiểm nghiệm. Hiện tại, hộ kinh doanh này đã bị yêu cầu tạm ngừng hoạt động để phục vụ công tác điều tra của cơ quan chức năng.
Nguy cơ nhiễm khuẩn từ các món ăn kèm bánh mì
Thời gian qua, tại các tỉnh thành từ miền Trung vào miền Nam đã xảy ra không ít vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn sau khi người dân ăn bánh mì, với số lượng ca bệnh ghi nhận trong mỗi vụ thường lên tới hàng trăm người. Nguyên nhân phổ biến trong các vụ ngộ độc này thường được cơ quan chức năng xác định là do các loại thực phẩm ăn kèm bên trong bánh mì như patê, chả, đồ chua, rau mùi… bị nhiễm các loại vi khuẩn có hại như Salmonella hoặc E.coli trong quá trình chế biến và bảo quản không đảm bảo vệ sinh.
Khuyến cáo từ Chuyên mục Sức khỏe & Dinh dưỡng:
Các thông tin trong bài viết này được tổng hợp từ nguồn báo cáo của cơ quan y tế địa phương và chỉ mang tính chất tham khảo dịch tễ. Người đọc tuyệt đối không tự ý áp dụng để tự chẩn đoán hoặc tự ý điều trị tại nhà. Khi bản thân hoặc người thân có các dấu hiệu bất thường sau khi ăn uống như đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, cần đến ngay các cơ sở y tế gần nhất để được bác sĩ thăm khám và điều trị kịp thời.
Những điều hiện vẫn chưa được làm rõ
Mặc dù nguồn phát sinh vụ nghi ngộ độc đã được khoanh vùng tại hộ kinh doanh bánh mì Bin Bin, tuy nhiên hiện tại vẫn còn một số vấn đề quan trọng chưa được kết luận chính thức:
- Chưa có kết quả kiểm nghiệm chính thức từ 12 mẫu thực phẩm đã thu thập, do đó chưa thể khẳng định thành phần cụ thể nào hoặc loại vi khuẩn/độc tố nào là tác nhân gây ra vụ ngộ độc hàng loạt này.
- Nguồn gốc và quy trình bảo quản các nguyên liệu như thịt nguội, patê, chả lụa tại cơ sở này có đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hay không vẫn đang đợi kết quả điều tra chi tiết từ cơ quan chức năng.
Nguồn tham khảo: Xem bài gốc
