5 phút đọc
Hàng trăm gánh hàng rong bình dị như bánh tráng trộn, gánh chè, xôi hay nước mát tại TP HCM đang được cộng đồng mạng định vị trên Google Maps với từ khóa “Gánh mưu sinh”. Việc làm này không chỉ lưu giữ nét ẩm thực đường phố mà còn giúp nhiều cụ già khó khăn buôn bán đắt hàng hơn.
Tìm món ăn vỉa hè qua các điểm ghim “Gánh mưu sinh”
Thời gian gần đây, nhiều điểm bán đồ ăn, thức uống bình dân trên các góc phố TP HCM ghi nhận lượng khách tìm đến tăng mạnh. Nhiều gánh hàng quen thuộc với cư dân bản địa nay trở thành điểm đến thu hút nhiều bạn trẻ nhờ những vị trí định vị trên bản đồ điện tử.
Tại phường Cầu Ông Lãnh, gánh bánh tráng trộn của bà Thanh Lan (60 tuổi) trước cổng trường THPT Lương Thế Vinh đã gắn bó suốt 15 năm qua. Trước đây, khách hàng chủ yếu là học sinh xung quanh, nhưng gần đây nhiều thực khách từ các nơi khác đã tìm đến nhờ thông tin trên bản đồ số. Tương tự, gánh chè buổi sáng của bà Mai (75 tuổi) trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (phường Xuân Hòa) cũng đón nhiều lượt khách ghé hỏi mua ngay cả vào giờ chiều.
Trong danh sách các món ăn vỉa hè được định vị, thực khách có thể tìm thấy đa dạng các thức quà quen thuộc của Sài Gòn:
- Bánh tráng trộn: Gánh hàng của bà Thanh Lan tại cổng trường THPT Lương Thế Vinh, phường Cầu Ông Lãnh.
- Các món chè truyền thống: Gánh chè của bà Mai bán vào buổi sáng trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Xuân Hòa.
- Trà chanh giã tay: Xe nước của ông Giành trên đường Vạn Kiếp, phường Gia Định.
- Thức uống giải khát: Gánh nước mát của bà Bảy (74 tuổi) tại khu vực vòng xoay ngã sáu Phù Đổng, phường Bến Thành.
- Bánh mì và món xôi: Xe bánh mì kẹp sữa đặc trên đường Phó Cơ Điều (phường Minh Phụng) và gánh xôi trên đường Tản Đà (phường Chợ Lớn).
- Bánh cam vỉa hè: Điểm bán của cụ bà tóc bạc gần Bệnh viện Nhân dân Gia Định, phường Gia Định.
Nỗ lực số hóa ẩm thực đường phố của cộng đồng
Chuỗi địa điểm mang tên “Gánh mưu sinh” ban đầu do người dùng ẩn danh khởi tạo trên ứng dụng Google Maps. Tính đến giữa tháng 10, từ khóa này hiển thị khoảng 130 điểm ghim tại TP HCM, tập trung vào các gánh hàng nhỏ lẻ của người cao tuổi, người khuyết tật trên vỉa hè.
Mỗi tọa độ không chỉ đánh dấu vị trí địa lý mà còn cung cấp đầy đủ thông tin tra cứu cho thực khách bao gồm: hình ảnh món ăn, mức giá, khung giờ hoạt động và hoàn cảnh thực tế của người bán. Trào lưu lan rộng hơn sau khi các bạn trẻ như Bảo Trúc (21 tuổi) hay Hoàng Phúc (23 tuổi) chia sẻ trải nghiệm tìm món ăn vỉa hè qua bản đồ lên các mạng xã hội.
Để khắc phục tình trạng các điểm ghim nhỏ lẻ dễ bị thất lạc, người dùng Khang Lương đã phát triển trang web ganhmuusinh.vn, tổng hợp hơn 160 gánh hàng tại TP HCM với đầy đủ địa chỉ, hình ảnh món ăn cùng câu chuyện của từng người bán. Ngoài ra, một danh sách định vị mở rộng với hơn 350 điểm ghim tại các tỉnh, thành khác trên cả nước cũng đã được thiết lập.
Trải nghiệm thực tế và những khuyến cáo kỹ thuật
Dù mang lại tín hiệu tích cực cho việc buôn bán, hoạt động tìm kiếm gánh hàng rong qua bản đồ trực tuyến vẫn gặp một số trở ngại thực tế. Đặc thù của ẩm thực vỉa hè là tính lưu động, giờ bán phụ thuộc nhiều vào thời tiết và sức khỏe của các cụ già không sử dụng điện thoại thông minh. Nhiều trường hợp thực khách tìm đến địa chỉ trên bản đồ nhưng người bán đã dời chỗ hoặc nghỉ sớm.
Để hạn chế việc đến nơi nhưng gánh hàng đã nghỉ, người mua nên vào mục “Bài đánh giá” (Reviews) trên từng điểm ghim của Google Maps và chọn chế độ lọc “Mới nhất” (Latest) để cập nhật thông tin thực tế từ những người vừa ghé mua.
Dưới góc độ kỹ thuật, anh Lê Tuấn, chuyên gia digital marketing tại TP HCM, cho biết các điểm này được tạo qua tính năng “Thêm địa điểm bị thiếu” (Add a missing place). Tuy nhiên, việc đặt tên đồng loạt theo cấu trúc “Gánh mưu sinh – [Tên món]” cho những điểm bán không có biển hiệu cố định tiềm ẩn nguy cơ bị hệ thống tự động của Google quét và xóa bỏ do vi phạm quy định chống tin rác (anti-spam).
Hiện tại, vấn đề duy trì tính ổn định của các tọa độ ẩm thực này trên nền tảng bản đồ số cũng như giải pháp cập nhật khung giờ hoạt động theo thời gian thực cho người bán hàng rong vẫn là bài toán cần cộng đồng tiếp tục phối hợp tháo gỡ.
Nguồn tham khảo: Xem bài gốc
