7 phút đọc
Dự án cải tạo và nâng nền đường Đặng Thùy Trâm (phường Bình Lợi Trung, TP.HCM) nhằm mục tiêu chống ngập úng kéo dài cho khu vực. Tuy nhiên, việc mặt đường được nâng cao từ 1-1,2 m đã đẩy hàng loạt ngôi nhà, trong đó có các quán ăn, quán cà phê tại khu vực này vào cảnh nằm sâu dưới lòng đường từ 1-1,5 m. Sự thay đổi đột ngột về hạ tầng này đang gây ra những khó khăn không nhỏ cho hoạt động kinh doanh ẩm thực và dịch vụ ăn uống của người dân địa phương, khi lối ra vào bị hạn chế, không gian ẩm thấp và lượng khách hàng sụt giảm nghiêm trọng.
Quán cà phê, hàng ăn lao đao vì lối vào sâu như căn hầm
Việc nâng nền đường Đặng Thùy Trâm đã biến nhiều mặt bằng kinh doanh ẩm thực vốn khang trang trước đây trở nên lọt thỏm dưới bức tường lộ giới mới. Sự thay đổi này trực tiếp tác động đến trải nghiệm của thực khách và hoạt động vận hành hằng ngày của các quán nước, cửa hàng ăn uống tại khu vực này.
Điển hình là quán cà phê của ông Trương Xuân Thắng. Từ khi mặt đường được nâng cao, quán của ông rơi vào cảnh thấp hơn mặt lộ rất nhiều. Sự bất tiện trong lối đi khiến lượng khách ghé quán giảm đi hơn một nửa. Ông Thắng chia sẻ rằng bản thân chỉ là người thuê mặt bằng kinh doanh nên không thể tự ý bỏ chi phí lớn để nâng nền quán lên theo mặt đường. Thời gian thi công công trình càng kéo dài, tình trạng vắng khách tại quán của ông càng trở nên nghiêm trọng hơn.
Cách đó không xa, quán ăn của anh Văn Hậu cũng rơi vào hoàn cảnh tương tự do ảnh hưởng từ công trường thi công. Khách hàng đến quán giảm sút đáng kể bởi lối vào thường xuyên ngập nước, sình lầy và không có chỗ đỗ xe thuận tiện. Anh Hậu cho biết, vào những ngày nắng thì quán ngập trong bụi bặm, còn ngày mưa thì lầy lội, khiến anh phải liên tục xịt rửa không gian quán mỗi ngày để đảm bảo vệ sinh.
“Mỗi khi mưa, nước tràn vào nhà như ao, cả ngày vẫn chưa rút hết, nhiều đồ đạc bị hư hỏng”, anh Hậu chia sẻ về thực trạng ẩm ướt tại cơ sở kinh doanh của mình.
Không chỉ các quán cà phê, quán ăn nhỏ lẻ, một siêu thị trên tuyến đường này cũng chịu chung số phận khi nằm thấp hơn mặt đường mới. Để duy trì hoạt động, đơn vị này phải tự đắp đất, làm bậc tam cấp và lót bìa carton tại lối vào để khách đi lại. Việc vận chuyển nguyên liệu, hàng hóa vào siêu thị gặp rất nhiều bất tiện do mặt đường phía trước vẫn ngổn ngang các loại vật liệu xây dựng từ công trình đang thi công.
Thách thức duy trì kinh doanh trong bối cảnh hạ tầng thay đổi
Đường Đặng Thùy Trâm có đặc thù địa hình trũng thấp, thường xuyên chịu ảnh hưởng bởi triều cường từ sông Vàm Thuật và rạch Xuyên Tâm. Để giải quyết dứt điểm điểm ngập này, Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng khu vực Bình Thạnh làm chủ đầu tư dự án cải tạo, nâng cấp tuyến đường với tổng vốn đầu tư hơn 93 tỷ đồng. Công trình có chiều dài khoảng 1,2 km, rộng 30 m, bao gồm các hạng mục nâng nền, xây mới hệ thống thoát nước, thảm bê tông nhựa, chỉnh trang vỉa hè, cây xanh và chiếu sáng.
Mặc dù dự án mang lại kỳ vọng chống ngập lâu dài cho khu vực, nhưng quá trình thi công hiện tại lại đặt ra bài toán sinh kế nan giải cho các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống. Do hệ thống cống của dự án đang trong quá trình hoàn thiện, khả năng thoát nước tại đây chưa ổn định, dẫn đến tình trạng nước tràn vào các nhà thấp mỗi khi có mưa lớn.
Để duy trì việc ra vào và đón khách, nhiều hộ gia đình và chủ quán đã phải tự chi ra số tiền gần chục triệu đồng để xây dựng các bậc tam cấp tạm hoặc lắp đặt cầu tạm trước nhà trong suốt thời gian thi công vỉa hè và cống thoát nước. Chẳng hạn, anh Đoàn Văn Thuận đã phải đắp một bậc tam cấp cao khoảng 1,2 m bằng các bao cát suốt gần hai tháng qua để thuận tiện cho việc di chuyển. Trước đây, nền nhà anh cao hơn mặt lộ khoảng 0,5 m, nhưng nay đã thấp hơn đường như một căn hầm, khiến việc dắt xe máy ra vào vô cùng khó khăn do độ dốc lớn.
Sự ẩm thấp, thiếu ánh sáng tự nhiên cùng chi phí duy trì vận hành tăng cao trong khi doanh thu sụt giảm đã khiến nhiều cửa hàng ăn uống, dịch vụ trên đoạn đường này không thể tiếp tục gồng gánh. Nhiều mặt bằng đã phải đóng cửa và treo biển trả mặt bằng vì không đủ khả năng bù đắp chi phí duy trì.
Những câu hỏi còn bỏ ngỏ cho tương lai các hộ kinh doanh ẩm thực
Hiện tại, dự án nâng cấp đường Đặng Thùy Trâm mới chỉ đạt khoảng 70% tiến độ thi công. Đơn vị thi công đang chuẩn bị các công tác thảm nhựa và hoàn thiện mặt đường, với thời gian dự kiến đưa toàn bộ tuyến đường vào khai thác chính thức là cuối năm 2026.
Điều này đồng nghĩa với việc các hộ kinh doanh ẩm thực, quán cà phê tại khu vực sẽ phải tiếp tục đối mặt với cảnh sống chung với bụi bặm, sình lầy và lối đi tạm bợ trong hơn một năm tới. Hiện vẫn chưa rõ liệu sau khi dự án hoàn thành hoàn toàn vào năm 2026, tình trạng ngập cục bộ tại các nhà dân thấp hơn mặt đường có được giải quyết triệt để bằng hệ thống thoát nước mới hay không. Đồng thời, câu hỏi về việc liệu có các chính sách hỗ trợ giảm thuế hay hỗ trợ mặt bằng cho các hộ kinh doanh bị ảnh hưởng trực tiếp bởi dự án hạ tầng này hay không vẫn chưa được cơ quan chức năng công bố.
Lưu ý từ biên tập viên chuyên mục: Do nguồn thông tin gốc chỉ phản ánh thực trạng hạ tầng và tác động đến hoạt động kinh doanh của các quán ăn, quán cà phê trên địa bàn, chuyên mục không có dữ liệu về thực đơn cụ thể, công thức pha chế hay nguyên liệu chế biến của các hàng quán được nhắc đến trong bài viết.
Nguồn tham khảo: Xem bài gốc
