5 phút đọc
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, bữa cơm gia đình không đơn thuần chỉ là sự kết hợp của các loại nguyên liệu hay kỹ thuật chế biến cầu kỳ. Đó còn là không gian của sự gắn kết, nơi gửi gắm tình yêu thương và sự sẻ chia giữa các thành viên. Câu chuyện cảm động suốt 26 năm của cô giáo mầm non Phan Thị Tuyết và người thương binh nặng Nguyễn Hoài Minh tại Nghệ An là một minh chứng sâu sắc cho thấy: “món ngon” nhất đôi khi không nằm ở hương vị cao sang, mà ở cách con người ta nâng niu, nhường nhịn nhau qua từng bữa ăn hằng ngày, bất chấp những nghịch cảnh của số phận.
Ý nghĩa của cử chỉ nhường nhịn và văn hóa ‘phần món ngon’ cho người thân
Trong ký ức của chị Phan Thị Tuyết (59 tuổi, trú tại phường Thành Vinh, Nghệ An), cuộc sống hôn nhân với người chồng thương binh tâm thần Nguyễn Hoài Minh (67 tuổi) trải qua muôn vàn khó khăn kể từ khi kết hôn vào năm 2000. Dù trí não không còn tỉnh táo do di chứng từ quả đạn pháo bắn trúng hầm ở chiến trường K năm 1980 khiến anh bị chấn thương não và tâm thần phân liệt, anh Minh vẫn luôn dành cho vợ một tình cảm đặc biệt.
Một trong những biểu hiện ấm áp nhất của người cựu binh ấy là thói quen nhường nhịn trong ăn uống. Như nguồn tin đã ghi nhận, mỗi khi có món ăn ngon, anh Minh đều để dành phần cho vợ. Trong bối cảnh gia đình Việt Nam truyền thống, hành động “phần món ngon” cho người thương yêu là một nét đẹp ứng xử đầy tính nhân văn. Dù tâm trí không minh mẫn, bản năng yêu thương và sự trân trọng của người chồng đối với người bạn đời vẫn luôn hiện hữu qua cử chỉ chia sẻ đồ ăn giản dị này.
Sự nhẫn nại bên mâm cơm và những bữa ăn đầy thử thách
Tuy nhiên, cuộc sống của một gia đình có người bệnh tâm thần phân liệt chưa bao giờ là dễ dàng. Bên cạnh những khoảnh khắc ấm lòng, chị Tuyết đã phải trải qua không ít thử thách ngay tại mâm cơm gia đình. Năm 2002, anh chị đón con trai đầu lòng, gánh nặng trên vai chị Tuyết càng thêm trĩu nặng khi vừa nuôi con nhỏ, vừa chăm sóc người mẹ già và người chồng bạo bệnh.
Nguồn tin cho biết, vào những lúc anh Minh lên cơn phát bệnh, anh thường la hét, đập phá đồ đạc trong nhà. Thậm chí, ngay trong bữa ăn, anh có lúc nhè thức ăn ra hoặc bỏ thức ăn vào bát của người khác. Đối mặt với những hành vi mất ý thức ấy, chị Tuyết không hề oán trách mà kiên nhẫn tìm cách xoa dịu chồng, tự tay lo liệu từ việc ăn uống đến vệ sinh cá nhân cho anh.
Mâm cơm của gia đình chị Tuyết được duy trì bằng đồng lương giáo viên mầm non ít ỏi cùng sự chắt chiu qua ngày. Những lúc tỉnh táo, anh Minh lại ra đầu ngõ bơm xe đạp để kiếm thêm vài đồng phụ giúp vợ. Chính sự nhẫn nại và thấu hiểu của người vợ đã giữ cho bếp lửa gia đình luôn ấm áp, biến những bữa ăn vốn có thể đầy xung đột trở thành nơi hàn gắn và sẻ chia thương tổn chiến tranh.
Góc nhìn văn hóa ẩm thực gia đình và những điều chưa tỏ
Dưới góc nhìn của chuyên mục Món ngon & Ẩm thực, chúng ta thấy rằng giá trị của một bữa ăn không chỉ được quyết định bởi giá trị vật chất hay thành phần dinh dưỡng của món ăn đó. Đối với gia đình chị Tuyết và anh Minh, bữa cơm là sợi dây kết nối tinh thần vô giá.
“Nếu chọn lại, tôi vẫn nguyện dành trọn cuộc đời chăm sóc người lính đã chịu nhiều thiệt thòi”, chị Tuyết chia sẻ khi nhìn lại hành trình 26 năm gắn bó vượt qua mọi định kiến dư luận.
Do giới hạn từ nguồn thông tin thu thập, chúng tôi không có dữ liệu về các công thức nấu ăn cụ thể, định lượng dinh dưỡng hằng ngày hay những món ăn đặc sản vùng miền mà chị Tuyết thường chuẩn bị để bồi bổ cho người chồng thương tật 81%. Đồng thời, thực đơn chi tiết trong những năm tháng gia đình chi tiêu eo hẹp dựa vào lương hưu 1,9 triệu đồng mỗi tháng của chị và tiền trợ cấp thương binh của anh Minh cũng là điều chưa được bài viết gốc nhắc tới. Bản thân anh Minh hiện cũng đã được gửi vào chăm sóc y tế dài hạn tại Trung tâm Điều dưỡng thương binh Nghệ An kể từ khi dịch Covid-19 bùng phát, và chỉ về nhà vào các dịp lễ Tết.
Mặc dù vậy, câu chuyện về cách họ đối xử với nhau xung quanh mâm cơm và những món ăn giản dị được nhường nhịn qua lại vẫn là một bài học sâu sắc về tình nghĩa vợ chồng. Đó là minh chứng rõ nét cho thấy ẩm thực gắn liền với đời sống tinh thần, và tình yêu thương chính là thứ gia vị trọn vẹn nhất giúp mọi bữa cơm gia đình vượt qua bão giông.
Nguồn tham khảo: Xem bài gốc
