5 phút đọc
Trong bối cảnh chi phí sinh hoạt ngày càng đắt đỏ tại các đô thị lớn ở Hàn Quốc, câu chuyện về Kwak Ji Hyun, cô gái 27 tuổi sở hữu hai căn hộ nhờ lối sống tiết kiệm tối đa, đã thu hút sự chú ý lớn từ dư luận. Bên cạnh chiến lược đầu tư tài chính, thói quen quản lý ăn uống nghiêm ngặt của cô chính là chìa khóa giúp thắt chặt chi tiêu. Với ngân sách ăn uống cực kỳ giới hạn, cách cô tự chuẩn bị thực phẩm, quản lý tủ lạnh và tận dụng tài nguyên ẩm thực hàng ngày mang lại nhiều bài học đáng suy ngẫm về lối sống tối giản.
Hộp cơm tự nấu và thói quen chuẩn bị đồ uống hàng ngày
Một trong những trụ cột lớn trong kế hoạch thắt chặt chi tiêu của Kwak Ji Hyun là việc cắt giảm hoàn toàn các chi phí ăn ngoài không cần thiết. Thay vì lựa chọn các bữa trưa đắt đỏ tại nhà hàng hay quán ăn văn phòng, cô duy trì thói quen tự nấu ăn và mang theo hộp cơm tự chuẩn bị đi làm hàng ngày. Việc tự nấu ăn không chỉ giúp tiết kiệm chi phí dịch vụ đi kèm mà còn cho phép cô kiểm soát trực tiếp lượng thực phẩm tiêu thụ.
Bên cạnh hộp cơm tự nấu, Kwak Ji Hyun cũng loại bỏ hoàn toàn thói quen mua nước ngọt hay đồ uống chế biến sẵn bên ngoài – những khoản chi tiêu nhỏ nhưng dễ tích tiểu thành đại nếu cộng dồn qua nhiều năm. Thay vào đó, cô chỉ uống nước máy hoặc tự pha trà mang đi khi đi làm. Để tối ưu hóa chi phí hơn nữa, cô tận dụng các nền tảng giao dịch phiếu quà tặng cũ và luôn mang theo bình nước cá nhân để săn các chương trình chiết khấu tại những nơi có áp dụng ưu đãi này.
Tối ưu hóa nguyên liệu: Từ danh sách cửa tủ lạnh đến việc tránh lãng phí
Cách Kwak Ji Hyun quản lý thực phẩm trong gia đình cũng là một bài học thực tế về việc chống lãng phí nguyên liệu nấu ăn. Để hạn chế tối đa việc mở tủ lạnh gây hao tốn điện năng, cô thực hiện một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả: lập danh sách toàn bộ thực phẩm hiện có và dán ngay bên ngoài cửa tủ. Phương pháp này giúp cô luôn nắm rõ mình đang có những nguyên liệu gì để lên thực đơn phù hợp, tránh tình trạng thực phẩm bị lãng quên dẫn đến hư hỏng.
Đặc biệt, thói quen ăn uống vào buổi tối của cô cũng thể hiện sự triệt để trong việc tận dụng tài nguyên có sẵn. Thay vì mua mới nguyên liệu để chế biến cho bữa tối, cô xin thức ăn thừa tại căng tin của công ty mang về. Hành động này của Kwak không chỉ giúp cô giải quyết bữa tối mà còn góp phần giảm thiểu lượng thực phẩm dư thừa tại nơi làm việc.
Quản lý ngân sách ăn uống siêu tiết kiệm cho hai người
Nền tảng của toàn bộ kế hoạch ăn uống này là một ngân sách vô cùng nghiêm ngặt. Kwak Ji Hyun ấn định chi phí ăn uống cho cả cô và bạn trai ở mức 150.000 won (tương đương khoảng 2,8 triệu đồng) mỗi tháng. Đây là một con số cực kỳ khiêm tốn đối với mức sống tại Hàn Quốc, đòi hỏi sự tính toán chi li trong từng bữa ăn. Để giữ vững tính kỷ luật cho ngân sách chung này, cô tự đặt ra quy tắc: nếu có bất kỳ khoản chi vượt mức nào phát sinh cho việc ăn uống, cô sẽ tự dùng tiền tiêu vặt cá nhân của mình để bù đắp vào khoảng thiếu hụt đó.
“Tôi muốn chứng minh những người bình thường hoàn toàn có khả năng hiện thực hóa giấc mơ, đồng thời bản thân cũng quyết tâm vươn lên thành một cao thủ đầu tư”, Kwak Ji Hyun chia sẻ về động lực phía sau lối sống kỷ luật của mình.
Những điều còn chưa biết về tính cân bằng dinh dưỡng
Mặc dù lối sống ăn uống tiết kiệm của Kwak Ji Hyun đã mang lại hiệu quả tài chính vượt trội, giúp cô cùng bạn trai góp tiền mua được căn hộ thứ hai tại Seongnam, tỉnh Gyeonggi, nhưng phương pháp này vẫn để lại một số câu hỏi bỏ ngỏ về mặt ẩm thực và sức khỏe. Hiện tại, các nguồn thông tin chưa công bố cụ thể về cơ cấu thực đơn trong các hộp cơm tự nấu của cô gồm những nguyên liệu gì, hoặc các món ăn được tận dụng từ căng tin công ty có đảm bảo duy trì đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể trong suốt nhiều năm hay không. Ngoài ra, việc duy trì một chế độ ăn uống khắt khe với ngân sách cực hạn như vậy về lâu dài có thể ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe thể chất vẫn là điều cần được cân nhắc kỹ lưỡng trước khi áp dụng.
Nguồn tham khảo: Xem bài gốc
