5 phút đọc
Trong xu hướng tìm về với tự nhiên, lối sống tự cung tự cấp (off-grid) đang thu hút sự quan tâm của nhiều người trên thế giới. Câu chuyện của Daja Hansel-Coates, một cô gái 30 tuổi từng từ bỏ cuộc sống hiện đại tại Mỹ để vào rừng sâu Costa Rica sinh tồn, là một minh chứng rõ nét cho hành trình đầy trải nghiệm này. Tại đây, việc tự gieo trồng lương thực và duy trì bếp lửa đỏ mỗi ngày đã trở thành một phần cốt lõi trong cuộc sống sinh hoạt của cô.
Nấu ăn bằng lửa củi và nỗ lực tự trồng lương thực giữa rừng nhiệt đới
Năm 2020, sau khi quyên góp trực tuyến và vay mượn từ gia đình, Daja Hansel-Coates đã mua mảnh đất rộng 8.100 m2 (khoảng hai mẫu) tại bán đảo Osa, gần rừng Corcovado thuộc Costa Rica. Đến năm 2022, cô chính thức chuyển đến đây sinh sống. Ban đầu, do cạn kiệt tài chính, cô phải dựng lều tạm từ những thân cây đổ và phủ bạt nhựa để che mưa nắng, trước khi cải tạo nó thành một ngôi nhà gỗ đơn sơ từ vật liệu tái chế.
Không có sự hỗ trợ của các thiết bị hiện đại như bếp điện hay lò vi sóng, việc ăn uống của Daja phụ thuộc hoàn toàn vào những phương pháp truyền thống nhất. Cô phải tự tay gom củi khô trong rừng và nhóm lửa để nấu nướng hằng ngày. Nguồn nước sinh hoạt và ăn uống của cô cũng không ổn định, hoàn toàn phụ thuộc vào thiên nhiên và hệ thống trữ nước tự chế.
Bên cạnh việc nấu ăn bằng lửa củi, Daja còn tự canh tác và trồng các loại lương thực trên mảnh đất của mình để đảm bảo nguồn thức ăn tự cung tự cấp. Tuy nhiên, thời tiết nhiệt đới khắc nghiệt tại Costa Rica thường xuyên gây ra những trở ngại lớn cho việc sinh hoạt. Những cơn mưa lớn không chỉ làm hỏng các tấm pin năng lượng mặt trời mà còn từng làm vỡ bồn chứa nước của cô, khiến cô phải tốn chi phí và công sức dựng lại hệ thống dẫn nước phục vụ cho việc ăn uống và sinh hoạt hằng ngày.
Chia sẻ trải nghiệm sinh tồn và cuộc sống tách biệt điện lưới
Đối với Daja, việc chuẩn bị một bữa ăn giữa rừng sâu không đơn thuần là nấu nướng, mà là một chuỗi các hoạt động thể lực đòi hỏi sự kiên nhẫn, từ khâu lấy nước, nhặt củi cho đến canh chừng ngọn lửa. Cô chia sẻ rằng có những ngày bản thân phải tự đặt câu hỏi vì sao mình lại lựa chọn công việc vất vả này. Dù vậy, việc sống cách xa thế giới số, tự tay chuẩn bị những bữa ăn từ nguồn nguyên liệu tự gieo trồng đã giúp cô có được sự tĩnh lặng trong tâm hồn và ngủ ngon hơn.
“Nó có thể rất đẹp, nhưng cũng có những ngày khó khăn đến mức tôi bật khóc”, Daja chia sẻ về cuộc sống tự cung tự cấp không có điện lưới.
Từ năm 2022, Daja đã mở hơn 50 khóa tu ngay trên mảnh đất của mình, chào đón những vị khách muốn cắm trại và trải nghiệm thực tế lối sống hoang dã. Tại đây, những người tham gia có cơ hội trải nghiệm việc chuẩn bị thức ăn và sinh hoạt trong điều kiện hoàn toàn không có Wi-Fi hay điện lưới sinh hoạt, giúp họ hiểu sâu sắc hơn về ranh giới giữa một chuyến dã ngoại yên bình và thực tế sinh tồn khóc liệt.
Khép lại hành trình ba năm để chuẩn bị cho một chương mới
Đến năm 2025, khi mang thai ở tháng thứ tư, Daja nhận thấy việc duy trì lối sống tự cung tự cấp, xách nước và nhóm bếp củi không còn phù hợp với điều kiện sức khỏe của một người mẹ sắp sinh. Cô quyết định chuyển ra một căn hộ thuê có đầy đủ điện, nước và Wi-Fi ở thị trấn lân cận, trước khi trở về Mỹ cùng gia đình vào tháng thứ tám của thai kỳ để sinh con.
Dù đã rời khỏi rừng sâu, Daja khẳng định đây không phải là một thất bại mà là một chương trải nghiệm vô giá giúp cô học hỏi được nhiều kỹ năng sinh tồn và thấu hiểu thiên nhiên. Cô dự định sau này sẽ quay lại bán đảo Osa để tiếp tục công việc trồng trọt, nuôi dạy con cái và xây dựng một trung tâm nghỉ dưỡng hòa hợp với thiên nhiên.
Những điều còn chưa biết về ẩm thực sinh tồn của Daja
Do nguồn thông tin hiện tại tập trung chủ yếu vào hành trình thay đổi lối sống của nhân vật, chúng ta vẫn chưa được biết chi tiết về các loại cây lương thực cụ thể mà Daja đã gieo trồng thành công trong điều kiện khí hậu của bán đảo Osa. Bên cạnh đó, các công thức chế biến món ăn hằng ngày từ bếp củi của cô, cũng như cách cô bảo quản thực phẩm trong điều kiện không có tủ lạnh giữa rừng nhiệt đới vẫn là những chi tiết thú vị chưa được tiết lộ cụ thể.
Nguồn tham khảo: Xem bài gốc
