6 phút đọc
Trong đời sống văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia, bữa ăn gia đình không chỉ đơn thuần là việc cung cấp năng lượng hay thưởng thức các hương vị, mà còn đóng vai trò là không gian thiêng liêng để duy trì tình thân và kết nối các thế hệ. Mới đây, Saroo Brierley – nguyên mẫu đời thực của bộ phim điện ảnh nổi tiếng Lion – đã khởi xướng một chương trình từ thiện tại Australia nhằm hỗ trợ các gia đình nhiều thế hệ có cơ hội đoàn tụ và cùng nhau dùng bữa. Hoạt động này một lần nữa khẳng định giá trị tinh thần đặc biệt của mâm cơm gia đình trong xã hội hiện đại.
Từ ký ức thất lạc đến khát khao đoàn tụ bên mâm cơm gia đình
Năm 1986, cậu bé 5 tuổi Sheru Munshi Khan (hiện nay là Saroo Brierley) sống tại thị trấn Khandwa, bang Madhya Pradesh, Ấn Độ. Trong một lần đi theo anh trai Guddu đến thị trấn Burhanpur, Saroo đã ngủ quên trên sân ga. Khi tỉnh dậy không thấy anh trai, cậu trèo lên một chuyến tàu đang đỗ để tìm kiếm nhưng chuyến tàu đã đưa cậu đến TP Kolkata, cách quê nhà khoảng 1.500 km.
Do không nhớ rõ tên quê hương, cậu bé sống vạ vật trên đường phố vài tháng trước khi vào trại trẻ mồ côi và được vợ chồng Sue và John Brierley nhận nuôi, đưa về Australia sinh sống. Lớn lên tại Tasmania, Saroo tốt nghiệp ngành kinh doanh và quản trị khách sạn. Dù có cuộc sống đầy đủ, mong muốn tìm lại nguồn cội của anh chưa bao giờ nguôi dứt.
Từ năm 2000, Saroo bắt đầu sử dụng phần mềm Google Earth để phóng to các đường ray xe lửa tại Ấn Độ, đối chiếu từng chi tiết với ký ức tuổi thơ. Đến năm 2011, khi soi chiếu ga Burhanpur, anh nhận ra các dấu hiệu quen thuộc gồm bồn nước, cầu vượt và một con sông nhỏ, từ đó định vị được thị trấn Khandwa.
Ngày 12/2/2012, sau 25 năm xa cách, Saroo trở về con đường bụi bặm ở Khandwa và tìm lại được mẹ ruột của mình – bà Fatima. Anh xúc động chia sẻ:
“Khi ôm mẹ sau 25 năm, tôi cảm thấy bình yên vì mọi nỗ lực tìm kiếm đã có kết quả.”
Bữa ăn nhiều thế hệ: Cầu nối gắn kết tình thân trong đời sống hiện đại
Trải qua hành trình chia ly dài hàng thập kỷ, Saroo Brierley nhận ra rằng trong xã hội hiện nay, nhiều gia đình cũng đang rơi vào tình trạng bị chia cắt. Nguyên nhân không chỉ đến từ khoảng cách địa lý mà còn do guồng quay công việc bận rộn, chi phí đi lại tốn kém hoặc những mâu thuẫn gia đình chưa được tháo gỡ.
Với nền tảng đào tạo về quản trị khách sạn cùng trải nghiệm cá nhân sâu sắc, Saroo đã khởi xướng một dự án từ thiện tại Australia nhằm tạo điều kiện cho các gia đình nhiều thế hệ tụ họp và cùng chia sẻ bữa ăn. Việc ngồi lại bên bàn ăn được xem là giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để kết nối cảm xúc giữa các thành viên.
Từng xuất bản hồi ký A Long Way Home (được chuyển thể thành phim Lion nhận 6 đề cử Oscar 2017 và nhiều giải thưởng quốc tế), Saroo hiện ở tuổi 45, sinh sống tại Hobart (Australia) làm kinh doanh và viết sách. Khi đã lập gia đình riêng và làm cha, anh càng cảm nhận rõ sự hữu hạn của thời gian.
Trong một cuộc phỏng vấn hồi tháng 8, anh nhắn gửi tầm quan trọng của việc dành thời gian cho người thân:
“Chúng ta luôn tự nhủ rằng sẽ còn năm sau để gặp nhau, nhưng điều đó không được đảm bảo cho bất kỳ ai.”
Duy trì mối liên kết qua rào cản ngôn ngữ và khoảng cách
Bất chấp rào cản ngôn ngữ và khoảng cách địa lý giữa Australia và Ấn Độ, Saroo vẫn duy trì liên lạc thường xuyên với gia đình ruột thịt. Trong 14 năm qua kể từ ngày tìm lại mẹ, anh đã bay về Ấn Độ hơn 10 lần để thăm gia đình và mua tặng mẹ một căn nhà mới tại Khandwa. Những lần trở về và cùng gia đình sinh hoạt, dùng bữa đã giúp thắt chặt thêm tình cảm giữa anh và bà Fatima cùng các anh chị em.
Những khía cạnh ẩm thực chưa được đề cập trong nguồn tin
Dù nhấn mạnh tầm quan trọng của việc “dùng bữa cùng nhau” như một hành vi văn hóa gắn kết gia đình nhiều thế hệ, nguồn thông tin hiện tại chưa cung cấp các dữ liệu chi tiết về mặt ẩm thực như:
- Thực đơn cụ thể hoặc các món ăn truyền thống của vùng Khandwa (bang Madhya Pradesh, Ấn Độ) mà gia đình Saroo thưởng thức trong ngày đoàn tụ.
- Danh mục nguyên liệu, công thức chế biến hay kỹ thuật nấu nướng đặc trưng của địa phương nơi Saroo sinh ra.
- Thực đơn chi tiết được phục vụ trong chương trình từ thiện hỗ trợ các gia đình đoàn tụ tại Australia do Saroo khởi xướng.
Tuy vậy, câu chuyện của Saroo Brierley vẫn mang lại góc nhìn sâu sắc về mặt văn hóa ẩm thực: Bữa ăn không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng, mà giá trị cốt lõi của nó nằm ở khoảnh khắc các thế hệ cùng ngồi lại bên nhau để chia sẻ tình yêu thương.
Nguồn tham khảo: Xem bài gốc
