Món ăn Việt, nguyên liệu, cách chế biến, văn hóa ẩm thực và mẹo an toàn thực phẩm.
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, bữa cơm gia đình không đơn thuần chỉ là sự kết hợp của các loại nguyên liệu hay kỹ thuật chế biến cầu kỳ. Đó còn là không gian của sự gắn kết, nơi gửi gắm tình yêu thương và sự sẻ chia giữa các thành viên….
Suốt 16 năm qua, một câu chuyện hy hữu đã xảy ra tại Brazil khi Amanda Maria Souza de Oliveira, một người phụ nữ 38 tuổi, đã liên tục đóng giả làm trẻ em để lừa gạt nhiều gia đình nhận nuôi. Bằng những thủ đoạn tinh vi đánh vào lòng trắc ẩn, người phụ…
Sườn nướng là một trong những món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp. Dù vậy, việc chế biến sườn nướng sao cho đạt được độ mềm, mọng nước bên trong cùng lớp vỏ ngoài vàng óng lại là thử thách đối với…
Trong văn hóa ẩm thực và lối sống hiện đại, thói quen ăn uống không chỉ đơn thuần là việc nạp năng lượng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Câu chuyện của cặp chị em Tammy (40 tuổi) và Amy Slaton (38 tuổi) đến từ bang Kentucky,…
Chàng trai Nhật mỗi tháng bay sang một lần để 'cưa'cô gái Việt – Cảm mến cô chủ quán ăn ở TP HCM, trong suốt gần một năm, Hiroshi mua vé máy bay sang Việt Nam mỗi tháng để theo đuổi và cầu hôn. 1. Câu chuyện món ăn Cảm mến cô chủ quán ăn…
Về quê nghỉ lễ 2/9: Đi 3 tiếng chưa ra khỏi thành phố – Nhiều người ở Hà Nội, TP HCM xin nghỉ làm sớm để về quê dịp lễ 2/9 nhưng gặp cảnh ùn tắc nhiều giờ tại các tuyến đường cửa ngõ. 1. Câu chuyện món ăn Nhiều người ở Hà Nội, TP…
Dù đã hoàn thành toàn bộ công việc trong ngày, không ít nhân viên văn phòng tại các đô thị lớn vẫn chọn cách ở lại công ty đến tối muộn thay vì ra về đúng giờ. Nỗi sợ bị đánh giá thiếu nhiệt huyết, mất cơ hội thăng tiến đang vô tình tạo ra…
Món trứng ngâm với phần lòng đỏ dẻo mềm, sánh mịn cùng lớp lòng trắng thấm đẫm gia vị luôn là món ăn kèm vô cùng hấp dẫn trong nhiều nền ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến thành công món ăn này không chỉ đơn thuần là việc luộc và ngâm thông thường. Theo…
Gần 3.000 người ăn buffet chay miễn phí trong chùa cổ ở TP HCM – Mỗi tháng phục vụ 4 lần, tiệc buffet chay tại chùa Phước Tường, phường Tăng Nhơn Phú đón khoảng 3.000 người đến ăn miễn phí. 1. Câu chuyện món ăn Gần 3.000 người ăn buffet chay miễn phí trong chùa…
Mẹ Quang Hải: Gia đình đã quen với lời khen chê – Chứng kiến con trai ghi bàn trong trận chung kết lượt đi ASEAN Cup 2026, bà Dương Thị Cúc thở phào, biết Quang Hải đã vượt qua áp lực và những lời chỉ trích. 1. Câu chuyện món ăn Hà NộiChứng kiến con…
Bên cạnh những giây phút nảy lửa trên sân cỏ của trận chung kết lượt đi ASEAN Cup 2026, câu chuyện hậu trường về cách gia đình tiền vệ Nguyễn Quang Hải chia sẻ niềm vui chiến thắng cũng thu hút sự quan tâm của nhiều người hâm mộ. Đằng sau bàn thắng giải tỏa…
Sau màn trình diễn chói sáng với bàn thắng nâng tỷ số lên 2-0 trong trận chung kết lượt đi ASEAN Cup 2026 trên sân Rajamangala, tiền vệ Quang Hải không chỉ giải tỏa áp lực cho bản thân mà còn mang lại niềm hạnh phúc vỡ òa cho gia đình. Phía sau ánh hào…
Hơn 15.000 người Mỹ nhiễm ký sinh trùng từ rau diếp – Một túi rau diếp cắt sẵn, biểu tượng quen thuộc của chế độ ăn lành mạnh, đang trở thành tâm điểm của đợt bùng phát ký sinh trùng lớn chưa từng thấy ở Mỹ. 1. Câu chuyện món ăn Một túi rau diếp…
Hội chợ của những phụ nữ không chồng – Hội chợ dành riêng cho phụ nữ chọn không kết hôn (bihon) tại Seoul thu hút gần 2.000 người, cung cấp dịch vụ mua nhà, quản lý tài chính và chuẩn bị tuổi già. 1. Câu chuyện món ăn Hàn QuốcHội chợ dành riêng cho phụ…
Trong bối cảnh chi phí sinh hoạt ngày càng đắt đỏ tại các đô thị lớn ở Hàn Quốc, câu chuyện về Kwak Ji Hyun, cô gái 27 tuổi sở hữu hai căn hộ nhờ lối sống tiết kiệm tối đa, đã thu hút sự chú ý lớn từ dư luận. Bên cạnh chiến lược…
Những ông Tây thành 'fan cuồng' của ĐTQG Việt Nam – Tom O'Farrell đăng bài lên mạng nhờ mua giúp vé xem tuyển Việt Nam đá trận chung kết lượt về, sau một năm bị cuốn vào những lần "đi bão" mừng chiến thắng. 1. Câu chuyện món ăn Tom O'Farrell đăng bài lên mạng…
Khổ qua nhồi thịt hầm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức hay dịp lễ Tết. Không chỉ thanh mát, món ăn này còn mang ý nghĩa tinh thần tốt đẹp, gửi gắm hy vọng mọi khó khăn, “khổ”…
Khổ qua nhồi thịt hầm nguyên trái là món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, mang ý nghĩa mong cầu những điều nhọc nhằn qua đi để đón nhận niềm vui mới. Tuy nhiên, một trong những thử thách lớn nhất khi chế biến món hầm này là làm sao…
